Depuis le 16ème siècle en Europe

L'on estime que l'ananas provient originairement d'Amérique du Sud, notamment de la région du Mato-Grosso qui se situe dans le tripoint entre le Brésil, l'Argentine et le Paraguay. C'est depuis là qu'il se répand dans les Caraïbes à travers les Espagnols, arrivant en 1514 en Espagne même et c'est ainsi qu'il a été connu dans toute l'Europe.

C'est avec les marins que l'ananas est arrivé jusqu'en Inde et aux Philippines. L'ananas appartient à la famille des Broméliacées, dont il existe environ 2000 sortes. Ils proviennent à l'origine uniquement des régions tropicales et subtropicales d'Amérique. Il existe des sortes vertes, jaunes, brunes, brunes-rouges ou rouges avec une chair jaune claire à jaune foncée ou rougeâtre. La variété du nom de Cayenne à chair jaune est celle qui s'est imposée avec le temps dans le monde.

Les ingrédients principaux de l'ananas sont pour 100g:

Vitamine C

19 mg

Potassium

173 mg

Magnésium

17 mg

Calcium

16 mg

Phosphore

9 mg

 
 
 
 

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