Minéraux

Les minéraux sont des électrolytes (= sels dissouts) qui se trouvent dans les liquides biologiques ou en forme solide comme p.ex. le calcium dans les os et les dents. Les minéraux sont importants pour l'équilibre des liquides, le contrôle du métabolisme, de transport de l'oxygène dans le sang et la digestion. Sans minéraux, les nerfs et muscles seraient incapables de fonctionner et le corps se dessècherait !


Comme le corps de produits pas les minéraux lui-même, nous en tant qu'humains sommes dépendant d'une alimentation régulière. L'on distingue 2 groupes : les macroéléments et les oligoéléments. Les macroéléments sont nécessaires en premier lieu pour la constitution et le durcissement des os et des dents ainsi que pour a régulation de l'équilibre des liquides. Par contre, les oligoéléments sont importants pour la collaboration avec les vitamines et hormones.


Tout comme pour les vitamines, les références concernent ici aussi les indications de quantité par jour pour un adulte.
 

                                         

Ca = calcium: env. 1‘000 mg

Fait partie des macroéléments. Le calcium est nécessaire à la coagulation du sang ainsi qu'à la construction d'os et de dents. De plus, il dirige l'excitabilité des muscles, ce qui se fait remarquer négativement par des crampes en cas de carences. 

Cu = cuivre: 2 bis 3 mg

Fait partie des oligoéléments. Est coresponsable pour la libération d'hormones.

Fe = fer: 10 bis 15 mg

Fait partie des oligoéléments. Le fer transporte l'oxygène à travers le sang aux organes et aux muscles, il rapporte le dioxyde de carbone aux poumons et régule le pH dans le corps. 

K = potassium: 2‘000 mg

Fait partie des macroéléments. Il participe à la fonction du cœur, des muscles et des nerfs. 

Mg = magnésium: 300 bis 400 mg

Fait partie des macroéléments. Le magnésium agit à l'encontre du calcium : il atténue l'excitabilité des muscles, est déstressant et peut calmer des maux de têtes dus au stress et aux tensions. Un manque de vitamine B1, B2 et B6 entrave l'absorption de magnésium.

Mn = manganèse: 2 bis 5 mg

Fait partie des oligoéléments. Il se trouve dans les enzymes qui sont responsables pour la coagulation du sang, le groupe sanguin et le système immunitaire.

Na = sodium: 500 bis 500 mg

Le sodium fait partie des macroéléments. Il régule l'équilibre de l'eau et garantit l'excitabilité des nerfs et des muscles. 

P = phosphore: 1‘200 bis 1‘400 mg

Fait partie des macroéléments. Le phosphore est comme le carburant du corps. Sans phosphore il n'y aurait pas de combustion : pas de combustion = pas d'énergie = pas d'activité musculaire. Un manque en vitamine D peur mener à une carence en phosphore. De plus, le phosphore soutient la construction de membrane cellulaire grâce à sa transmission d'énergie.

Zn = zinc: 12 bis 15 mg

Fait partie des oligoéléments. Il contribue à de nombreux enzymes et encouragent ainsi fortement la croissance. Un manque de vitamine B peut mener à une carence en zinc.



 
 
 
 

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